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| Agricultores cosechan café en Espírito Santo, Brasil. (Foto: AFP/VNA) |
Los futuros de la variedad Arábica subieron hasta un 3,3 %, hasta 2,6805 dólares/ libra (1 libra = 0,454 kg), en el mercado de Nueva York, su nivel más alto desde 2011. Su precio ha subido un 40 % este año, ya que la escasez de robusta, más barata, ha disparado la demanda de arábica, que además es la preferida por las cadenas especializadas.
Los precios del café también han subido debido a la preocupación por las condiciones meteorológicas extremas en el principal productor, Brasil. Así, el país se acerca al final de su cosecha 2024-25 con unas perspectivas de producción reducidas después de que el calor y la sequía azotaran sus campos. Además, en este momento, la atención se centra en el potencial de la próxima temporada, sin embargo, está sufriendo su peor sequía en décadas, lo que amenaza con dañar aún más la cosecha.
Según Carlos Mera, analista de Rabobank, las precipitaciones en las regiones brasileñas productoras de arábica se han mantenido por debajo de lo normal desde el inicio de la estación seca en abril.
Mera señaló que esto se produce en un momento en que la industria cafetera ya está sufriendo la congestión portuaria en varios países, la escasez mundial de contenedores, las interrupciones en la ruta del Mar Rojo y una cosecha decepcionante en Vietnam.
Los precios del robusta también subieron un 3 % el 16 de septiembre, hasta unos 5402 dólares/tonelada. A lo largo de la cadena de suministro, el impacto de la subida de precios de este año ya se está dejando sentir.
La subida del precio del café está presionando al alza los precios de las bebidas. Prueba de ello es que los precios del zumo de naranja se han disparado debido a la escasez de producción y los del cacao también han elevado el coste de las bebidas y postres de chocolate. Sin embargo, los precios de otros alimentos básicos, como los cereales, se han mantenido bajos, contribuyendo a contener la inflación general de los alimentos.