Miércoles, 05/06/2024 22:05 (GMT+7)
(PCV) – La revista británica "Time Out" clasifica a Ciudad Ho Chi Minh en el número 4 de la lista de las 20 ciudades con la mejor gastronomía del mundo.
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| Pho y otras delicias en Anan Saigon, restaurante vietnamita con una estrella Michelin. (Foto: Anan Saigon) |
Time Out describe la cocina vietnamita como una cocina que siempre asegura sabor, con una delicada combinación de elementos dulces, picantes, aromáticos y exóticos que se encuentran en los platos más típicos y atractivos de Ciudad Ho Chi Minh y de la que disfrutan tanto turistas como residentes.
Según la revista, además de comidas callejeras como banh mi (bocadillo), com tam (arroz partido) y chao long (gachas con callos), Ciudad Ho Chi Minh también cuenta con restaurantes con estrellas Michelin, que sirven platos tradicionales preparados de forma creativa, siendo el pho (sopa de fideos) el plato de la ciudad sureña más mencionado.
En el Sur, el pho suele comerse con albahaca, cilantro, salsa de chile y salsa de soja y se puede encontrar por toda la ciudad.
La revista cita la valoración del escritor vietnamita-estadounidense Dan Q Dao: "Aunque Hanói sea la cuna de la cocina y la cultura vietnamitas, Ciudad Ho Chi Minh se ha convertido en uno de los destinos con la cocina más singular del país".
La lista de las 20 ciudades con la mejor gastronomía del mundo votada esta vez por Time Out incluye también ciudades famosas como Nápoles (Italia), Johannesburgo (Sudáfrica), Lima (Perú), Pekín (China), Bangkok (Tailandia), Kuala Lumpur (Malasia), Bombay (India), Dubai (Emiratos Árabes Unidos) y Portland (Estados Unidos).
Para su elaboración, Time Out tiene en cuenta criterios como la posibilidad de encontrar comida de calidad a precios razonables, las opiniones de los lugareños sobre los mejores restaurantes de la ciudad y los platos que hay que probar.
PCV (Fuente: VNA)