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| Nem de Vietnam se vende en Francia. (Foto: Thu Ha- VNA) |
El canal de televisión TF1 emitió un reportaje el 7 de febrero sobre la tendencia de los franceses a interesarse cada vez más por la cocina extranjera. No es nuevo, pero en los últimos 10 años, esta tendencia se ha vuelto cada vez más evidente.
En los supermercados Carrefour, la comida y los productos alimenticios de México, Vietnam o India atraen cada vez a más clientes. Anteriormente, los alimentos extranjeros solo ocupaban un área pequeña, pero ahora los estantes están llenos de alimentos de muchos países del mundo.
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| Nem de Vietnam se presenta en un supermercado de la cadena Carrefour, según TF1. (Foto: Thu Ha-VNA) |
Según Stéfen Bompais, director de la entidad Customer Experience Hypermarkets France & Group Internal Communication en Carrefour, en los supermercados del grupo, antes solo había uno y dos pequeños rincones con algunos productos de países vecinos. Pero ahora los productos de muchos otros países ocupan dos o tres estantes.
Los supermercados Carrefour venden actualmente alrededor de 3000 productos de 24 países, entre ellos especialidades de Vietnam, Tailandia o Japón. Las ventas de estos productos culinarios y agrícolas importados aumentaron un 20% el año pasado.
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| Nem de Vietnam se presenta en un supermercado de la cadena Carrefour, según TF1. (Foto: Thu Ha- VNA) |
Las estadísticas de Carrefour muestran que entre los productos alimenticios extranjeros más populares en 2021, el sushi japonés encabeza la lista, representando el 45% de las ventas de productos extranjeros, seguido de las palomitas de maíz y la manteca de cacao y los macarrones de los Estados Unidos.
El “nem” vietnamita ocupa el tercer lugar, representando el 19%.
El “nem” (rollitos de primavera fritos) es un plato delicioso con un método de elaboración bastante elaborado, que muestra la meticulosidad de la gente este plato tradicional de Tet. Para hacer "nem", se deben preparar pasteles de arroz, carne de cerdo molida, carne de camarones, champiñones o hongos negros aromáticos secos y yemas de huevo. En cuanto a las verduras, brotes de soja o un poco de zanahoria o colinabo. Los rollitos de primavera deben enrollarse uniformemente y luego freírse a fuego moderado.