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| Los chefs demuestran el procesamiento del atún. (Foto: nhandan.vn) |
Hasta el domingo, el festival presenta más de 350 platos locales de varias localidades de Vietnam.
Junto con 40 puestos con chefs experimentados del Saigontourist Group y sus hoteles, restaurantes y resorts subordinados, al evento asistirán representantes de Vietnam Airlines y otras unidades en las provincias del sur de Ben Tre y Tay Ninh.
Además, también exhibirá artesanías tradicionales asociadas con la cocina, representaciones artísticas tradicionales únicas y juegos folclóricos. El evento acogió a un gran número de visitantes de todas las edades en la inauguración.
Nguyen Thi Phuong, una local de 50 años que suele pasear por el sitio turístico de Van Thanh, dijo que se había sentido atraída por el festival desde los días de preparación y decidió intentarlo.
Phuong probó muchos platos y quedó impresionado con el pato a la parrilla en betels silvestres, el gorrión asado con agua de coco y la sopa servida con galletas saladas de gambas de Ben Tre.
Nguyen Thi Ut, otra visitante, dijo que el festival es una oportunidad para ella de probar especialidades de diferentes localidades, dándose cuenta de su deseo de viajar por la región norte y las islas que se ha visto frustrado por su edad y salud.
Un representante del hotel Rex afirmó que los platos que ofrece el hotel cinco estrellas en el festival son todos cocinados por sus chefs.
El festival también incluye actuaciones de música tradicional, como quan ho (canto de dúo de amor), reconocido por la UNESCO, don ca tai tu (arte de aficionados del Sur), hat then (canto then), canto tradicional de Hue, cai luong (teatro renovador), y circo.
El Festival de Comida y Cultura de Saigontourist Group 2022, la primera edición del evento, fue coronado como el “Mejor festival culinario de Asia 2022” por los World Culinary Awards./.