El Xoi Phu Thuong, o artesanía de arroz pegajoso de la aldea de Phu Thuong en Xoi Phu Thuong, ha sido agregado a la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional por el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo.
El título fue anunciado el 17 de febrero en el 7.º Festival Tradicional de la Aldea Artesanal del Arroz Pegajoso de Phu Thuong.
Según Bui Thi Lan Phuong, vicepresidenta del distrito de Tay Ho, el arroz pegajoso de Phu Thuong y el festival tradicional de la aldea de Phu Thuong, distrito de Tay Ho, Hanói, se han convertido desde hace mucho tiempo en una característica de la cultura de la ciudad capital.
"El título contribuye a honrar la artesanía y al mismo tiempo reconoce los esfuerzos de los locales para promover los valores tradicionales de Hanói", señaló.
La aldea de Phu Thuong, también conocida como Phu Gia, está ubicada a lo largo del río Rojo. Xoi Phu Thuong existe desde la historia del cultivo de arroz.
Cada año, los días 8, 9 y 10 del primer mes lunar, los aldeanos suelen cocinar arroz pegajoso para ofrecérselo al dios tutelar de la aldea. La costumbre es orar por un año nuevo próspero, feliz y pacífico.
En 2016, Phu Thuong recibió el título de "Pueblo de Artesanía Tradicional de Hanói", y su Xoi ngu sac o arroz pegajoso de cinco colores, Xoi xeo o arroz pegajoso con cebolla frita y frijol mungo molido, y Xoi che o arroz pegajoso con dulce sopa de postre recibieron 4 estrellas del programa OCOP (Una Comuna, Un Producto) de la ciudad.
Desde entonces, Xoi Phu Thuong se ha hecho conocido por más vietnamitas y extranjeros. La especialidad también ha sido promocionada en numerosos lugares y eventos. El conocido plato de Hanói también estuvo entre los nueve platos servidos en el centro de prensa durante la Cumbre Estados Unidos-Corea del Norte en 2019.
Servir a Xoi Phu Thuong en eventos tan importantes contribuirá a confirmar y difundir la calidad y la marca de Xoi Phu Thuong en el país y en el extranjero.
Les ofrecemos algunas imágenes en el 7.º Festival Tradicional de la Aldea Artesanal del Arroz Pegajoso de Phu Thuong.
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| Fuente: laodong.vn
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