Recorrido por la aldea productora de hojas dong con motivo del Año Nuevo Lunar 202408/02/2024 09:02(PCV) - En los días previos al Año Nuevo Lunar (Tet), el ambiente en la comuna de Hong Thai (distrito de Phu Xuyen, Hanói) se vuelve más bullicioso de lo normal. Este es el momento en que la gente está ocupada cosechando hojas dong (Phrynium placentarium), un ingrediente indispensable para envolver Banh chung (pastel de arroz glutinoso). Elaboración de Banh chung - singularidad de cultura tradicional vietnamita
06/02/2024 16:03Para muchas generaciones, Banh chung (pastel cuadrado de arroz glutinoso) simboliza la alegría del reencuentro del Año Nuevo Lunar (Tet) y su elaboración constituye una característica cultural tradicional del pueblo vietnamita que muchas familias mantienen regularmente cada año.
“Com tam” de Vietnam entre los tres mejores platos de arroz del mundo31/05/2023 17:59El famoso sitio culinario Taste Atlas publicó recientemente la lista de 100 mejores platos del mundo hechos de arroz para 2023. Vietnam cuenta con dos platos, el “com tam” (arroz roto) ocupa el tercer lugar y el “banh chung” (pastel cuadrado de arroz glutinoso) se ubica en la 97 posición.
Recorrido por la aldea productora de hojas dong con motivo del Año Nuevo Lunar 2024
(PCV) - En los días previos al Año Nuevo Lunar (Tet), el ambiente en la comuna de Hong Thai (distrito de Phu Xuyen, Hanói) se vuelve más bullicioso de lo normal. Este es el momento en que la gente está ocupada cosechando hojas dong (Phrynium placentarium), un ingrediente indispensable para envolver Banh chung (pastel de arroz glutinoso).