Sábado, 29/07/2023 15:52 (GMT+7)
TasteAtlas, el famoso sitio web de gastronomía, ha publicado su lista de los 100 platos de desayuno más populares de Asia en 2023, y entre ellos se encuentran 6 manjares vietnamitas.
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| 'Bún bò Huế', uno de los seis platos de desayuno vietnamitas entre los más populares de Asia. (Foto: Trinh Thanh) |
El primero de esos seis platos es el 'Bánh tẻ', un pastel salado muy común en el delta del río Rojo. Se elabora con harina de arroz y un relleno de carne de cerdo picada mezclada con setas, cebolla verde y especias. Los pasteles, de forma cilíndrica y envueltos en hojas de plátano o dong (Phrynium placentarium) se cocinan al vapor.
Otro plato destacado es el 'Bò né', muy popular en el sur del país. Se trata de rebanadas de carne de res marinadas con especias y cocidas en una sartén caliente de hierro. Estas rebanadas son servidas con huevo, cebolla verde, salsa de chile y un poco de paté.
No podemos olvidar el 'Bánh bao', relleno de carne de cerdo picada, champiñones, huevo de codorniz y rodajas de salchicha. Todo se envuelve cuidadosamente en una masa que se hincha al cocinar al vapor, obteniendo una textura suave y deliciosa.
La lista continúa con otros 3 platos destacados por TasteAtlas: 'Bánh cuốn', 'Bò kho' y 'Bún bò Huế'. El último es especialmente amado en Vietnam y se caracteriza por su sabor intenso y la elaborada preparación.
El objetivo principal de TasteAtlas es promover los deliciosos platillos de diferentes países, despertando el orgullo por las tradiciones culinarias y la curiosidad de los turistas por saborear nuevos platos.
VOV