Lunes, 01/07/2024 10:15 (GMT+7)
(PCV) - El café con sal se ha convertido en los últimos meses en una tendencia de bebidas popular en las plataformas sociales. Tanto es así que la famosa marca estadounidense comercializadora de café, Starbucks, también hizo lo mismo.
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Una cafetería en la acera de Hanoi. (Fuente: Linh Pham/Bloomberg/Getty Images)
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A una pequeña y sencilla cafetería de la ciudad centrovietnamita de Hue se le atribuye ampliamente la invención de la ahora popular bebida, elaborada añadiendo leche condensada azucarada al café vietnamita. Esta mezcla se cubre con crema salada y se sirve caliente o helada.
La combinación de leche condensada, sal y café negro crea una mezcla cremosa que suaviza el amargor del café y equilibra el dulzor de la leche condensada.
En Hue el café con crema salada se ha convertido en una bebida cotidiana, como el café negro o el café con leche, por lo que esta tendencia trae muchos cambios a este negocio.
Hoy en día se embotella para venderlo en todas partes de Vietnam. Al mismo tiempo, los turistas internacionales que vienen a Vietnam también intentan beber este tipo de café, tal como solían probar el café con huevo en Hanoi.
Incluso la sucursal de Starbucks en Vietnam se unió a la ola del café con crema salada y lanzó su propia versión de esta bebida en mayo de este año.
Vietnam, donde se cultiva principalmente el café Robusta, es el segundo mayor exportador mundial de café, después de Brasil. Según las estadísticas, las exportaciones de café de Vietnam alcanzaron los 2,9 millones de dólares en los primeros cinco meses de este año, lo que supone un aumento del 5% respecto al mismo período del año pasado.
El café con sal es sólo una de las especialidades de café de Vietnam que puede sorprender a quienes no lo han probado.