Miércoles, 15/02/2023 13:32 (GMT+7)
(PCV) - El productor de mariscos japonés Yamanaka quiere asociarse con agencias de Vietnam para criar ostras localmente para los mercados nacionales e internacionales.
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| Mejorar las técnicas de cultivo de ostras ayuda a aumentar los ingresos de las personas. (Foto: nguoiduatin.vn) |
Una investigación de factibilidad realizada por Yamanaka en la provincia central de Khanh Hoa desde junio del año pasado, con el apoyo de la Agencia de Cooperación Internacional de Japón (JICA), encontró que criar ostras en Vietnam bajo dos métodos japoneses produjo altos rendimientos, así como ostras de una calidad lo suficientemente alta como para ser consumida cruda.
"Con este proyecto esperamos establecer una base para criar ostras con resistencia a los desastres naturales para mejorar la productividad y los ingresos de los agricultores", dijo Shinji Takada, director ejecutivo de Yamanaka.
Yakamana vende ostras japonesas en 350 puntos de venta en Vietnam, pero la compañía ahora busca cultivar mariscos localmente y venderlos en Vietnam, Taiwán y Tailandia.
Vietnam tiene cerca de 3000 hectáreas para el cultivo de ostras. El marisco se cría en 20 de las 28 localidades costeras, con Khanh Hoa y Quang Ninh a la cabeza, según el Centro Colaborador Internacional para la Sostenibilidad de la Agricultura y la Pesca (ICAFIS).
"Un desafío en la industria del cultivo de ostras es establecer una fuente de agua limpia", dijo Dinh Xuan Lap, subdirector de ICAFIS. En Vietnam, falta tecnología para garantizar la calidad de las ostras y ayudarlas a hacer frente a los desastres naturales".
El método colgante y el método de la cesta australiana han demostrado ser adecuados para producir ostras estándar de exportación en Vietnam, según han descubierto investigadores japoneses.
"Planeamos instalar un sistema de limpieza de ostras para uso comercial, con suerte este año o el próximo", dijo Takada./.
PCV (Fuente: vnexpress)