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| Procesamiento de camarones para exportación. (Foto: VGP) |
En 2022, las exportaciones de camarón del país alcanzaron los 4300 millones de dólares, un 11 % más que en 2021, el año con el mayor volumen de negocios de exportación de camarón de la historia. En 2023, la industria sigue manteniendo el objetivo de facturar 4300 millones de dólares en exportaciones.
Sin embargo, debido a múltiples dificultades, en los 5 primeros meses de 2023, las exportaciones de gambas se situaron en algo más de 1200 millones de dólares, lo que supone un descenso de más del 34 % en comparación con el mismo periodo de 2022.
La superficie dedicada a la cría de camarones de agua salobre en todo el país supera actualmente las 700 000 hectáreas, principalmente en tres provincias: Ca Mau, Kien Giang y Bac Lieu. Este año, la zona camaronera en Ca Mau ha alcanzado el 100 %, lo que ha provocado un aumento de la producción de captura y procesamiento, pero disminuyó la producción para la exportación.
En 5 meses, el volumen de exportación de camarón de Ca Mau alcanzó algo más de 383 millones de dólares, lo que supone un descenso interanual de más del 24 % y las dificultades de exportación hicieron que el precio de la gamba cruda disminuyera continuamente, provocando un perjuicio directo a los pescadores. Mientras tanto, una serie de empresas con grandes inventarios luchan por encontrar salida para los productos transformados a base de camarones.
Además de mejorar la transferencia de ciencia y tecnología, el factor principal sigue siendo la raza. Por lo tanto, es necesario centrarse en la mejora de la calidad de los huevos de camarón para garantizar una alta productividad, buena calidad y ausencia de enfermedades, satisfaciendo así las necesidades del mercado internacional.
La realidad exige una acción conjunta con soluciones integrales para toda la cadena de producción, especialmente la planificación de las áreas clave de materias primas, la mejora de la productividad y la calidad del producto, así como la diversificación de las fuentes de consumo de camarones.
También se han de diversificar los productos de acuerdo con las normas adecuadas con el fin de ampliar los mercados de exportación, las empresas transformadoras también deben prestar más atención al mercado nacional; así como reforzar las previsiones y proporcionar información de mercado para ayudar a las empresas y a los agricultores a ser más activos en la producción y transformación.