 |
| Foto de ilustración. (Fuente: Internet) |
Según estadísticas oficiales, las ventas de tequila el año pasado en Estados Unidos aumentaron 30,1%, o 1200 millones de dólares en comparación con 2020. Este es el segundo aumento más alto registrado en el último año, solo superado por las ventas de cócteles preparados, con un aumento de 42,3%.
Con 5200 millones de dólares en ventas, el licor destilado de la típica savia de agave de México ocupó el segundo lugar después del vodka, con 7300 millones de dólares.
Los expertos dicen que la popularidad del “margarita”, un cóctel que usa tequila como ingrediente principal, la afluencia de inmigrantes, el respaldo de celebridades y un cambio en el sentimiento de los consumidores han impulsado el consumo de tequila en el país.
Carlos Haro, autor del libro "Tequila" (publicado en 2000) y dueño del restaurante Casablanca en California, dijo que ahora los consumidores han cambiado el estereotipo de que el tequila es un alcohol muy fuerte para la clase trabajadora. Situado en la famosa playa de Venecia, el restaurante de Haro es famoso por sus casi ochocientos tipos de bebidas de agave.
Mientras tanto, Anna Marisa Harding, cofundadora de la empresa de tequila AsomBroso, con sede en California, cree que la popularidad del cóctel “margarita” en las últimas décadas también ha ayudado a impulsar las ventas de tequila.
Este cóctel está incluido en los menús de los eventos deportivos, e incluso el 22 de febrero es reconocido como el “Día del Margarita”.
Otro factor es la aparición de tequila de alta gama en el mercado, así como una mejora en el diseño que ha ayudado a que esta bebida se vuelva más popular y costera.
Tanto Harding como Carlos Haro piensan que el tequila seguirá conquistando el mercado en un futuro próximo. “La inmigración afecta los gustos nacionales, y en Estados Unidos los productos mexicanos han dejado una huella imborrable, aquí el tequila echará raíces como los tacos”, dijo el dueño del restaurante Casablanca./.