Después de más de 4 meses desde que el lote de carne fresca de 750 kilogramos del país sudamericano se exportó mensualmente a Vietnam, la cifra se duplicó en abril, lo que indica muy buenas perspectivas para este producto en el mercado.
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| El chef y dueño del restaurante los Fuegos, Emilio Fusé, asa carne vacuna para los invitados. (Foto: Tuan Anh/VOV5) |
Presente en el restaurante Los Fuegos, el único lugar en Vietnam que cocina platos auténticos con carne argentina de primera calidad, Thomas Zymnis, director de Devesa/Azul Natural Beef, empresa especializada en exportar este producto a 70 países de todo el mundo enfatizó que se sentía muy feliz de poder llevar a los comensales vietnamitas el sabor único y de alta calidad de la carne de res de su tierra natal.
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| Bruschetta de Morcilla casera y Mollejas de Ternera con pure de Ajo negro y reducción de Manzana y Sidra, manjares del restaurante Los Fuegos. (Foto: Tuan Anh/VOV5) |
“Vietnam es un país que está creciendo con mucha velocidad. Cada vez hay una clase media más importante y cuando esta tiene la posibilidad de acceder, esta predispuesta a conocer cosas nuevas. Este es un país con mucha delicadeza en el paladar y mucha apertura para la cocina, le da importancia a la presentación y a la comida. Todo el mundo quiere probar algo nuevo y de buena calidad. La carne vacuna proveniente de Argentina, que va a tener un gran futuro en este país”, evaluó.
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| Entraña al chimichurri, plato típico del restaurante Los Fuegos. (Foto: Los Fuegos) |
También presente en el restaurante, Henry Thomas, gerente nacional de ventas de Food Source en Vietnam, expresó que su compañía es la primera en importar carne de res Black Angus argentina premium para abastecer a los clientes locales.
“La carne vacuna argentina es un producto relativamente nuevo en el mercado vietnamita. Vietnam importa la carne vacuna principalmente de Australia y Estados Unidos. Nuestra empresa es la primera en comprar la categoría Black Angus de Argentina para vender en Vietnam. En Europa, la carne vacuna argentina es una marca bastante popular y, cuando hablamos de ella, hablamos de una de las mejores carnes del mundo", dijo Henry Thomas.
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| Disfrutando de la Entraña al chimichurri, con la carne Black Angus premium con salsa de pimienta negra y disfrutando del vino Malbec, los comensales sentirán la dulzura y ternura de la carne cruda y mediana. (Foto: Tuan Anh/VOV5) |
La carne bovina fresca de Argentina se enfría dentro de un rango de temperatura de 0 a 7 grados centígrados y se envasa de manera estándar. Disfrutando de la Entraña al chimichurri, con la carne Black Angus premium con salsa de pimienta negra y disfrutando del vino Malbec, los comensales sentirán la dulzura y ternura de la carne cruda y mediana.
Sin embargo, el costo para disfrutar de este plato no es nada barato, el precio de un kilogramo de carne vacuna Black Angus en el mercado es de más de 1 millón de dongs (unos 45 dólares).