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| Acto de inauguración (Foto: VNA) |
Con el tema “banh mi vietnamita - valor culinario mundial”, el festival de este año también atrae a marcas famosas como Huynh Hoa, Icool Nguyen Sinh, Sunrises Kebab y Torki food, junto con los restaurantes, proveedores de ingredientes y equipos para la producción del “banh mi”.
Entre las actividades principales se encuentran la instalación de la puerta de entrada en forma de dragón, realizada con materiales a base de pan, un espacio dedicado al descubrimiento de la historia de la formación y el desarrollo del “bánh mì” y un espacio que representa campos de trigo con molinos de viento.
Los visitantes tendrán la oportunidad de experimentar diversas actividades como la repostería de Banh mi y la fabricación de rosquillas, y explorar el proceso de hacer hamburguesas. También podrán disfrutar de helado con Banh mi, y Banh mi de tamaño mini de forma gratuita en ciertos momentos.
En el marco del festival del 17 al 19 de mayo, los organizadores también presentaron un área para destacar 150 platos y un modelo gigante de Banh mi.
Nguyen Thi Khanh, presidenta de la Asociación de Turismo de Ciudad Ho Chi Minh (HTA) y jefe de la Junta organizadora del festival, dijo que el evento tiene como objetivo crear un nuevo producto turístico, contribuyendo a promover la cocina vietnamita que ha crecido en popularidad entre los amantes de la comida de todo el mundo.
Por su parte, la directora del Departamento Municipal de Turismo, Nguyen Thi Anh Hoa, destacó que Banh mi ha sido un alimento imprescindible para los visitantes de la ciudad y que el departamento continuará trabajando con la HTA para organizar el festival anualmente, al tiempo que amplía el festival a escala regional e internacional.
La baguette llegó a Vietnam durante el colonialismo francés, y hoy en día es uno de los pocos legados felices de la época.
Según expertos gastronómicos locales, el pan crujiente, sus condimentos y rellenos constituyen un legado del colonialismo francés, mientras que el cilantro, el chile y los encurtidos reflejan el gusto vietnamita por las verduras frescas y los sabores vivos.
El mes pasado, el plato vietnamita ocupó el primer lugar en la lista de los 100 mejores sándwiches del mundo por el sitio web internacional de alimentos Taste Atlas. También ha tenido su nombre definido en los diccionarios del mundo, incluidos los de Oxford, Cambridge y Merriam-Webster, por nombrar algunos.