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| La belleza de las flores de loto "Bach Diep" del Lago del Oeste. (Foto: VNA) |
En el marco del evento, se celebrará una ceremonia para recibir el Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional - la artesanía de marinado de té de loto Tay Ho.
Con esta interesante actividad, se pretende promover y celebrar la belleza y los valores culturales de Thang Long - Hanói y la tierra de Tay Ho, así como presentar los valores únicos de la profesión de "marinar el té de loto", junto a otrass características únicas de la cultura del loto en la vida de los vietnamitas.
En la ceremonia de apertura, el comité organizador entregará los premios del concurso fotográfico "Belleza, Ao dai y Loto", y presentará una muestra de arte semirrealista "Historia del Loto".
En el marco del festival, habrá una zona de exposición para presentar productos relacionados con el loto, como flores, seda, sopa dulce, arroz pegajoso, productos decorativos, artesanía y una exhibición de variedades de loto representativas de regiones de todo el país y algunas variedades de loto preciosas de Vietnam y Hanói.
Además, el distrito de Tay Ho y las agencias relacionadas organizarán un taller sobre la preservación de las flores de loto vietnamitas; se inaugurará el centro de introducción y venta de productos OCOP (One Commune One Product) en el distrito de Tay Ho - calle Trinh y una exposición del espacio de arte de instalación de loto, junto a fotos del loto en la vida vietnamita.
También se celebrará el Festival Ciclista del Viaje Verde "Sac Sen Tay Ho", que contará con la participación de 7000 personas que pedalearán alrededor del Lago del Oeste y el programa "Loto de Conexión Amorosa", con la entrega obsequios a las Madres Heroicas vietnamitas y a varias familias de escasos recursos del distrito de Tay Ho.
En el festival también habrá 100 stands que presentarán productos de OCOP asociados a la cultura de las provincias montañosas del norte, lo que contribuirá a reforzar los vínculos, la producción y el consumo, y a intercambiar experiencias sobre los productos de loto de Hanói con las provincias y ciudades de todo el país; además de promover y estimular el turismo, despertando el potencial de desarrollo de los productos locales.
El loto Tay Ho, también conocido como loto Bach Diep, se cultiva en pequeños lagos alrededor del Lago del Oeste. Sus características fácilmente reconocibles son los pétalos dobles, el color rosa, la fragancia duradera y el estigma de flor grande. Esta variedad de loto se utiliza a menudo para marinar el té.
La imagen de las flores se ha convertido en un gran reclamo del turismo veraniego del norte en general y de Hanói en particular. El loto Tay Ho es más especial que el loto de otros lugares por su color rosa intenso, su intenso aroma y por tener tres capas de pétalos de distintos tamaños, por lo que también se le llama loto Bach Diep (cien pétalos).
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| Té de loto Tay Ho, especialidad por excelencia de Hanói. (Foto: Internet) |
La gente cosecha las flores a partir de las 5 de la mañana para mantener intactas sus características. Un pequeño número de flores de loto se vende a floristerías, el resto se utiliza principalmente para marinar el té de loto, una famosa especialidad de la ciudad.
El tipo de té utilizado para marinar con el loto es té verde Tan Cuong de la tierra de Thai Nguyen. Este famoso té combinado con flores de loto Bach Diep cultivadas en el Lago del Oeste crea un sabor de té muy especial único que es difícil de encontrar en otros tipos.
Por cada capa de té, se marina una capa estigma de loto. Se necesitan miles de flores para marinar un kilo de té de loto, por lo que, aunque el precio puede llegar a ser muy elevado, sigue sin haber suficiente oferta, ya que el suave y elegante aroma de este tipo de té ha fascinado a mucha gente.
El marinado del té de loto es una antigua profesión tradicional de los habitantes del distrito de Quang An (Tay Ho), y el Departamento de Propiedad Intelectual ha concedido un certificado de registro de marca a los productos de té de loto.
Ante el hecho de que la zona de cultivo de loto se está reduciendo, el Comité Popular del distrito de Tay Ho invitó a expertos del Instituto Central de Investigación de Frutas y Hortalizas y del Centro de Extensión Agrícola de Hanói a coordinarse en la ejecución del proyecto "Construcción de un modelo del cultivo de loto asociada al desarrollo del ecoturismo a lo largo de la cadena de valor en Tay Ho, Hanói". El periodo de ejecución del proyecto es del 17 de febrero al 15 de noviembre.