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| El chef italiano presenta sobre comidas del sabor mediterráneo. (Fuente: nhandan.vn) |
Bajo el tema "Comer con cocina italiana: salud con sabor", la octava Semana anual de la cocina italiana presenta varios eventos en la capital vietnamita, destacando la importancia de la dieta mediterránea, que está en el corazón de la identidad y el estilo de vida italianos.
Apreciada como un modelo de alimentación y vida saludable y sostenible, el evento cultural italiano también incluye un taller sobre alimentos fermentados, una exposición de arte sobre la evolución de los hábitos alimentarios italianos y otra que muestra auténticos productos culinarios italianos.
Además, el público de Hanói podrá experimentar la evolución de los hábitos alimentarios italianos en el pasado, presente y futuro a través de obras de arte en la exposición "¡El sabor! Los italianos y la cocina de 1970 a 2050".
Comisariada por el profesor Massimo Montanari, profesor de Historia de la Alimentación en la Universidad de Bolonia, y Laura Lazzaroni, una famosa escritora en el campo culinario, la exposición presenta obras de diseño y cuenta la historia de la cocina italiana a través de la perspectiva de los autores.
La exhibición se centra en platos y métodos de procesamiento, ofrece a los visitantes una visión general de la agricultura, la ganadería, la diversidad alimentaria, los desafíos ambientales y de salud en la industria culinaria y muchas otras perspectivas sobre el tema de la cocina y la cultura italiana.
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| Visitantes disfrutan de platos típicos de Italia. (Fuente: nhandan.vn) |
Se lleva a cabo en Casa Italia, un centro cultural italiano en Hanói, ubicado en el número 18 de la calle Le Phung Hieu, distrito de Hoan Kiem, y está abierta al público todos los días de las 10 de la mañana a las 6 de la tarde.
La Semana de la Cocina Italiana es una iniciativa anual que involucra a toda la red de 296 misiones diplomáticas, consulares e institutos culturales italianos en todo el mundo para promover la cultura culinaria italiana.