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| Foto de ilustración. (Fuente: Internet) |
El festival del huevo es una actividad dentro de las celebraciones del Día de la Familia Vietnamita 2022. Está organizado por el Centro de Exposiciones de Arte y Cultura de Vietnam en cooperación con la Asociación de Medios de Hanói, la Asociación de Chefs Profesionales de Hanói, la Asociación Mundial de Super Chefs en Vietnam y Megalink Media.
Los asistentes al festival podrán presenciar cómo los famosos chefs invitados muestran sus habilidades culinarias creando platos innovadores con huevos. La idea del festival es mostrar la creatividad en el procesamiento de huevos, desde las comidas diarias hasta los platos más lujosos de la cocina vietnamita e internacional.
Según Pham Thanh Ha, presidente de la Asociación de Medios de Hanói, cinco famosos chefs vietnamitas e internacionales cocinarán sus distintivos platos con huevo en el festival de este año.
Los chefs incluyen a Hervé Rodríguez (chef francés Michelin, propietario y jefe de cocina del restaurante Herve Dining, Ciudad Ho Chi Minh); Hoang Tung (propietario del restaurante T.U.N.G Dining, uno de los 100 mejores restaurantes de Asia en 2021 votado por The World's 50 best); Vo Hoang Nhan (Campeón Top Chef de Vietnam 2014); Le Xuan Tam (Presidente - Asociación Mundial de Super Chefs en Vietnam, Chef Jefe del restaurante Moo Beef) y Nguyen Thi Ngoc Quyen (jefe de cocina en Movenpick Hotel Hanói).
Los cinco chefs invitados también actuarán como jueces en el concurso Creative Chefs, en el que 10 chefs de todo Vietnam competirán por los mejores platos con huevo.
Otro espacio del festival estará dedicado a productos de grandes empresas del sector culinario de Vietnam, como especias, máquinas de café o salsas a base de huevos. Además, se entregarán pasteles de crema a niños con discapacidad en Hanói.
Los visitantes también podían tomarse fotografías en una zona de fotos que presenta tres huevos gigantes y 50 huevos de avestruz que han sido pintados artísticamente para el evento.
El festival del huevo se llevará a cabo en el Centro de Exposiciones Van Ho, ubicado en el No. 2 de la calle Hoa Lu, Centro de Exposiciones de Arte de Vietnam, de 1 p. m. a 6 p. m. el 26 de junio y la entrada es gratuita.
El 28 de junio fue elegido como el Día de la Familia de Vietnam anual en 2007 por el entonces primer ministro Nguyen Tan Dung, para reforzar las responsabilidades de los ministerios, departamentos, organizaciones sociales e individuos, en el proceso de construcción de familias, a fin de lograr los objetivos de prosperidad, progreso, igualdad y felicidad./.