Sábado, 11/02/2023 15:11 (GMT+7)
(PCV) - La revista australiana Traveler nombró al banh cuon (rollos de papel de arroz al vapor) como uno de los 10 mejores platos del mundo para probar junto con el sushi de Japón y la sopa de fideos Sarawak Laksa de Malasia.
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| El banh cuon. (Foto: Internet) |
"Hay cierta magia en la forma en que se hacen estas grandes láminas de fideos de arroz al vapor, antes de envolverlos en rellenos sabrosos y servirlos con hierbas y salsa", dijo la revista sobre el banh cuon de Vietnam.
Banh cuon es un plato vietnamita tradicional que siempre se ve eclipsado por el omnipresente banh mi o pho.
Para hacer banh cuon, se cuece al vapor una lámina delgada de fideos sobre una capa delgada de tela que se coloca sobre una olla con agua hirviendo. Luego, las láminas se rellenan con carne de cerdo picada y se sirven con cha lua (bolonia de cerdo vietnamita), pastel de polvo de arroz frito y una salsa dulce de pescado.
Otros platos incluidos en la lista fueron el rodaballo a la parrilla de España, la hamburguesa estadounidense de Oklahoma, el Mole Negro de México, Short Eats de Sri Lanka, el Ragu Napoletano de Italia, la sanga de salchicha de pato de Australia y el plato de arroz crujiente Tahdig de Irán./.
PCV (Fuente: vnexpress)