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Huerto de pomelos de la Cooperativa Dan Tien para la exportación. (Foto: My Ha, Fuente: VNA)
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Según Nguyen Thanh Binh, presidente de la Asociación de Frutas y Verduras de Vietnam, las frutas y verduras son productos altamente estacionales y con un tiempo de conservación muy corto. Así, en los primeros 5 meses de 2024, el valor de las exportaciones de productos agrícolas, forestales y acuáticos de Vietnam alcanzó casi 25 000 millones de dólares, un aumento del 21 % en comparación con el mismo período de 2023, con frutas y verduras alcanzando casi 3000 millones de dólares, un aumento del 28,1 %.
Después de la cosecha, frutas y verduras continúan su proceso de maduración y si no se procesan a tiempo, no se dispone de tecnología de conservación adecuada o no hay un lugar de consumo, terminan por deteriorarse y dejan de ser aptas para el consumo, causando grandes pérdidas. Además, la infraestructura y los servicios para la cosecha, conservación y almacenamiento en las localidades y empresas aún son deficientes, lo cual genera grandes presiones sobre el mercado de consumo.
Tran Quang Tan, director del Departamento de Industria y Comercio de la provincia de Bac Giang, pronostica que la producción de lichi de la provincia alcanzará casi 100 000 toneladas en 2024, con un período de cosecha que va desde el 20 de mayo hasta finales de julio. A fin de darle salida, la provincia ha puesto en marcha diversas medidas para promover el consumo, entre las que destaca un precio de venta que oscila entre 25 000 y 70 000 dong (moneda vietnamita) el kilo.
En la provincia de Binh Thuan, se estima que la producción de pitahaya o fruta del dragón de temporada, de junio a septiembre, alcanzará aproximadamente 170 000 toneladas. Sin embargo, enfrenta una fuerte competencia con la pitahaya y otras frutas de China, generando inestabilidad en los precios y el consumo.
La provincia de Bac Giang ha solucionado los problemas de exportación de lichi a través de los puertos fronterizos de Tan Thanh, en la provincia de Lang Son, y Kim Thanh, en la provincia de Lao Cai, y completado los procedimientos para exportar a Estados Unidos, al tiempo que la provincia de Binh Thuan también investiga para reducir la estacionalidad, aumentar la competitividad y mejorar los márgenes de beneficio.
Đo Ngoc Hung, jefe de la Oficina Comercial de Vietnam en Estados Unidos señaló que los productos agrícolas de temporada enfrentan dificultades debido al corto tiempo de cosecha, la rápida perecibilidad, la gran distancia geográfica y la limitada tecnología de conservación. Por otra parte, para acceder al mercado estadounidense, es preciso aumentar el valor agregado del producto, aplicar nuevas tecnologías para prolongar el tiempo de conservación y elaborar planes de promoción y comercialización.
De igual manera, se debe aumentar la cantidad de productos procesados como frutas secas, polvo de frutas o productos enlatados que puedan ser consumidos durante todo el año y las autoridades también necesitan formular planes integrales de promoción y organizar eventos de exhibición.
A través de este tipo de acciones, se espera una sustancial mejora de las exportaciones de productos agrícolas de temporada, enfrentando así los desafíos del mercado global y aprovechando al máximo la producción agrícola.