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| Las entidades productoras y exportadoras del pescado Tra de Vietnam se concentran principalmente en el delta del Mekong. (Foto: VOV) |
Las principales provincias y ciudades productoras de pescado Tra en esta región, como An Giang, Dong Thap, Can Tho, Vinh Long y Ben Tre, están impulsando estándares y áreas de cultivo concentrado, en aras de garantizar una fuente de materias primas de calidad para satisfacer los requisitos de consumo y exportación. A tal efecto, la ciudad de Can Tho, con unas 700 hectáreas de cultivo y una producción de 180 mil toneladas, promueve el desarrollo de las zonas de acuicultura de Tra que cumplen los estándares de las normas ASC (del Consejo de Administración de la Acuicultura), así como las buenas prácticas como la de Manufactura (BPM), de Agrícolas Globales (GlobalGAP) y de Producción Agrícola de Vietnam (VietGAP).
Según Nguyen Thi Le Hoa, subdirectora del Subdirección de Pesca de Can Tho, el desarrollo de una economía circular aumentará la eficiencia económica, la competitividad y la sostenibilidad a largo plazo, al igual que resolverá los temas como escasez de recursos, protección del medio ambiente y respuesta al cambio climático. La funcionaria resaltó: “El aprovechamiento de productos y subproductos en el procesamiento del pangasius es uno de los esfuerzos para aumentar el valor de este pescado, así como generar más ingresos y reducir el daño ambiental. El uso de harina de pescado en el proceso de cría puede reducir los costes y la presión sobre alimentos para los agricultores, mejorando el modelo económico circular en el sector”.
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| Las instalaciones de producción y procesamiento están equipadas con maquinas, equipos y tecnologías modernos, para cumplir con los requisitos y estándares de los mercados de exportación. (Foto: VOV) |
Para el cultivo intensivo de pangasius vietnamita, los productores utilizan piensos industriales y aplican un control estricto, con maquinaria, equipos y tecnología moderna, para garantizar el cumplimiento de las normas y estándares de exportación. También se aplican soluciones para tratar los desechos generados durante el cultivo y procesamiento, en aras de proteger el medio ambiente y lograr una alta eficiencia económica. Pham Thi Thu Hong, subsecretaria general de la Asociación de Pangasius de Vietnam, enfatizó: “La industria del pangasius de Vietnam necesita una estrategia de desarrollo sostenible con atención especial a la protección ambiental, que facilita, a la vez, la investigación de soluciones adecuadas y prácticas para minimizar las emisiones”.
Por su parte, Tran Dinh Luan, director del Departamento General de Pesca del Ministerio de Agricultura y Desarrollo rural, opinó que la asociación público-privada es un buen acercamiento para el desarrollo sostenible en la cadena de bagres, debido a la capacidad de conexión con las empresas y los científicos e investigadores. Agregó: “A través de asociaciones público-privada, se promueve la investigación científica con enfoque en la innovación científico-tecnológica para incrementar la productividad, la eficiencia y reducir los daños ambientales. Además de estudiar el uso eficaz de subproductos, los científicos buscan mejorar el proceso de producción, desde la cría, el cultivo, hasta la compraventa y el procesamiento, con el objetivo de reducir las emisiones y garantizar el desarrollo más sostenible de la industria pesquera”.
Uniéndose al esfuerzo de Vietnam y de la comunidad internacional en la implementación de compromisos en respuesta al cambio climático, la industria de pangasius está impulsando fuertemente la mejora de la competitividad junto con la reducción de emisiones, promoviendo la investigación y aplicación de la ciencia y la tecnología para optimizar las etapas de producción, cultivo, compraventa y procesamiento.