El Año Nuevo Lunar juega un importante e indispensable papel en la vida cultural y espiritual de los vietnamitas, especialmente de los residentes en otros países. A lo largo del tiempo, se mantiene la actividad de envolver Banh Chung en ocasión del Tet en la Embajada de Vietnam en China. Para cada vietnamita, este pastel simboliza la belleza cultural única de la nación y encierra tanto la añoranza como la nostalgia por la patria en cada reunión de primavera.
En estos días, Beijing también se acerca a la primavera, pero la temperatura está por debajo de los 0 grados centígrados y nieva. En contraste con el frío, un ambiente cálido llenó la cocina de la Embajada de Vietnam en China. Vietnamitas en Beijing se reúnen aquí para empacar Banh Chung y prepararse para celebrar el tradicional Año Nuevo de la nación.
Los adultos instruyen a los niños, las personas con más conocimiento guían a los que no saben con entusiasmo al hacer pasteles tradicionales.
Chu Thi Minh Thao celebró el Año Nuevo en China por primera vez. Estaba extremadamente sorprendida y emocionada cuando, por primera vez en su vida, pudo empacar Banh Chung ella misma.
“Acabo de llegar a China. Me siento muy afortunada de tener la oportunidad de hacer Banh Chung en la Embajada. Para mí, esta es una experiencia muy significativa. Me hace sentir nostalgia por el Tet tradicional en Vietnam".
A diferencia de Thao, este es el tercer año que Tran Thu Hang está en Beijing. “Me siento muy feliz y emocionada. No he podido regresar a casa para celebrar el Tet en mi ciudad natal durante tres años debido a la pandemia, pero he podido hacer Banh Chung, que es una actividad nacional muy significativa, así que estoy muy conmovida", confió Tran Thu Hang.
Aunque China no está tan lejos de Vietnam como muchos otros países, se necesita mucho tiempo para hacer el Banh Chung en el contexto de la pandemia.
Dao Quang Huy, a cargo de la cocina de la embajada, dijo: "Llevamos preparándolo una semana. Tuvimos que pedir hojas a Vietnam y preparar frijoles y arroz. Pero estamos muy contentos porque había un ambiente de Tet como en casa".
Para cada vietnamita, el pastel Banh Chung es siempre un recuerdo significativo que recuerda al Tet tradicional de la nación.