La famosa aldea de “banh tet” de Nhi Binh en Ciudad Ho Chi Minh

Viernes, 20/01/2023 19:27
(PCV) - La aldea de “banh tet” (un tipo de pastel y elaborado fundamentalmente con arroz glutinoso) en comuna de Nhi Binh, distrito de Hoc Mon, ha sido famosa durante mucho tiempo por sus pasteles con sabores típicos de la tierra del sur. En el Tet (Año Nuevo Lunar), el precio de los “banh tet” se varia de unos 60 mil a cien mil de dong (2 a 4 dólares) por un paquete.

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Nguyen Thi Ich de 82 años ya tiene 40 años de experiencia en la elaboración de “banh tet. (Foto: VNA) 
El arroz glutinoso para hacer el “banh tet” Nhi Binh Tet se empapa con jugo de hojas de piña, por lo que tiene un aroma especial. (Foto: VNA) 
Los hijos y nietos de Ich hacen banh tet juntos. (Foto: VNA) 
 El horno de “banh tet” de Ich es el más famoso de Nhi Binh y suele trabaja todo el día por los pedidos en los días previos al Año Nuevo. (Foto: VNA)
Los huevos salados se usan para hacer el relleno de “banh tet”. (Foto: VNA) 
Preparando el relleno de “banh tet”. (Foto: VNA) 
 El tocino saborizado que se usa para hacer “banh tet”. (Foto: VNA)
 
 
“Banh tet” de Nhi Binh Tet es famoso por su delicioso sabor y típico de la tierra del sur. (Foto: VNA) 
Durante los días del Tet, se preparan aproximadamente 400 paquetes para satisfacer las demandas. (Foto: VNA) 
 
El relleno de banh tet es una combinación de frijoles verdes, tocino, huevos salados, anacardos y camarones secos. (Foto: VNA)
Después de envolver, se cocina en un horno de leña de forma continua durante unas 6 a 7 horas. El “banh tet” es tradicional en el sur de Vietnam y en el norte, una comida similar, de forma rectangular es “banh chung”. (Foto: VNA) 

PCV (Fuente: VNA)

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