Festival en honor de la singularidad cultural y gastronómica de Hanói

"Phở", un plato de marca propia de Hanói. (Foto: nhandan.vn)

En este sentido, los visitantes disfrutarán de las especialidades de la capital durante tres días y en especial recorrerán los espacios para presentar la cocina regional e internacional, con platos de las aldeas de oficio más destacadas de Hanói y otras localidades.

Entre los manjares destacan “Phở” de Hanói (sopa de fideos con carne de res o pollo), “Bún ốc” (sopa de fideos de caracol), “Bún chả” (fideos de arroz con carne a la brasa), “Cốm” (arroz glutinoso verde).

Otras actividades destacadas son juegos folclóricos, intercambios culturales, artísticos y gastronómicos; y seminarios sobre desarrollo de recursos humanos para facilitar la industria alimentaria.

El festival tiene como objetivo honrar, preservar y promover los valores culturales y culinarios tradicionales de la capital, al mismo tiempo que desarrolla y aprovecha eficazmente la marca de la cultura, la comida y el turismo de Hanói e intensifica las oportunidades de cooperación empresarial en la localidad.

"Cốm", un manjar memorable que representa la delicadeza de la cocina capitalina. (Foto: nhandan.vn)

Esta es también una oportunidad para difundir la imagen de la capital milenaria como un destino turístico, cultural y gastronómico único para los visitantes nacionales y extranjeros, así como para consolidar los intercambios entre personas y la amistad entre Hanói y las embajadas con sede en la ciudad.

Además, en el marco del evento se llevarán a cabo varias actividades, incluida una exposición fotográfica sobre la cultura, el turismo y la gastronomía de Vietnam y de otros países como Dinamarca, Venezuela, la India, Irán, Panamá y una exposición móvil de libros para presentar el arte cultural, el turismo y la gastronomía de diferentes naciones del mundo.