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| Uno de los puestos de venta de productos vietnamitas durante el festival. (Foto: VNA) |
El festival culinario, el segundo de su tipo realizado en Ici Vietnam hasta el momento, tuvo como objetivo dar a conocer las identidades de la cocina vietnamita, desde la comida callejera hasta los platos que se sirven en los restaurantes.
El evento contó con la participación de 26 asociaciones, empresas y restaurantes de vietnamitas en Francia, como Foyer Vietnam, Ba Noi, Ngoc Xuyen, Thanh Binh Jeune, Tra Art y France Plumfoot, que ofrecieron muchas comidas y bebidas típicas a nivel nacional como “bun bo” (sopa de fideos con res), “bun tron” (fideos mixtos), “nem cuon” (rollitos de primavera frescos), “nem ran” (rollitos de primavera fritos), comida vietnamita sándwich, jugo de caña de azúcar, té y café.
Los residentes locales también pudieron disfrutar en este festival de actuaciones de canto y baile de artistas de origen vietnamita, junto con juegos folclóricos y de la presentación de algunos libros franco-vietnamitas.
El embajador vietnamita en Francia, Dinh Toan Thang, elogió el Festival Ici Vietnam, que mostró el dinamismo del pueblo vietnamita en Francia y creó un impulso para más actividades en 2023, cuando los dos países conmemorarán el 50.º aniversario de la fundación de los lazos diplomáticos y el 10.º aniversario de la asociación estratégica.
Florence Berthout, alcaldesa del distrito 5, señaló que la administración local y ella misma siempre han apoyado las actividades culturales de la comunidad vietnamita y afirmó que Vietnam posee muchas identidades culturales especiales, incluida la cocina, que muchos franceses quieren conocer y explorar.
El vicealcalde Benjamin Isare expresó su alegría por la gran cantidad de visitantes al evento a pesar del calor, lo que demostró el atractivo de la comida vietnamita.
El Festival Ici Vietnam fue una idea de un grupo de jóvenes vietnamitas-franceses que deseaban organizar eventos festivos en diferentes áreas, como la cinematografía, las artes o la cocina, para presentar la cultura vietnamita a los franceses. Esta idea ha sido apoyada por la Asociación del Pueblo Vietnamita en Francia y Foyer Vietnam y se lleva a cabo anualmente desde 2018./.