Martes, 28/12/2021 22:38 (GMT+7)
(PCV) - Mientras los hanoyenses están orgullosos de la deliciosa sopa de fideos con carne de res (phở), la gente de Hue tiene otra sopa especial con carne de ternera (bún bò Huế), la gente de la provincia central de Quang Nam está orgullosa de los fideos Quang (mì Quảng), un plato especial de la ciudad de Hoi An. Este plato con su único sabor delicioso ha dejado huellas imborrables en numerosas personas lo han disfrutado.
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| Mi Quang con camarón. (Foto: vntrip.vn) |
El molino de harina y el horno son las herramientas más esenciales para hacer fideos. Basta con un delicioso arroz para remojar, moler finamente y luego cubrir, y los lugareños tienen hermosos fideos blancos suaves.
Las verduras ya están disponibles en el huerto: Ipomoea aquatica, flores de plátano, y hierbas verdes. El caldo se puede cocinar con huesos de pollo, cangrejo, camarones, y pescado, entre otros. Solo con lo que hay alrededor. Con solo las cosas disponibles a su alrededor, la gente de Hoi An puede preparar deliciosos cuencos de fideos con un sabor original de la zona rural. Por lo tanto, los turistas aún llaman a los fideos Quang un plato popular y rústico.
Los fideos Quang de Hoi An varían. Entre los más deliciosos resaltan los de pollo, cangrejo, camarón y pescado. Cada tipo tiene sus propias características y su atractivo, y resulta difícil comparar qué fideos son más atractivos que otros.
Un cuenco de fideos Quang no puede carecer de un papel de arroz crujiente a la plancha. Algunas personas lo muerden mientras otras lo exprimen y lo mezclan con palillos, agregan más chile y luego saborean.
En Hoi An, los fideos Quang se venden en todas partes. En los cruces o áreas residenciales de densa población, los comensales pueden encontrar fácilmente tiendas de este manjar. Si paseas por el Casco Antiguo de Hoi An, no dudes en parar frente a un restaurante de fideos Quang y disfrutar del inolvidable sabor de un delicioso plato en este barrio.
PCV (Fuente: vntrip.vn)