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| Fuente: Internet |
Para cualquiera que haya estado en Hanói, el “Nom bo kho” (ensalada de papaya verde con carne seca) es un plato excelente. Nadie sabe de dónde vino “Nom bo kho” o cuándo apareció por primera vez. Sin embargo, este plato es muy popular entre los habitantes de Hanói y los visitantes.
En Hanói, puedes encontrar “Nom bo kho” en muchas calles o callejones, pero superando a todos los anteriores está el pequeño restaurante en la calle Ham Long o el callejón Thanh Ha, en la calle O Quan Chuong. Nuestra recomendación para ti es “Nom bo kho” Ba Gia en el callejón Thanh Ha, calle O Quan Chuong. La presentación del plato es bastante similar a la de la calle Ham Long. Sin embargo, se dice que “Nom bo kho” Ba Gia sirve la carne y la salsa más excelentes.
Grupos de jóvenes estudiantes y familias se sientan cómodamente en taburetes de plástico en las aceras y disfrutan de una ensalada fresca en pequeños platos de plástico. El plato es tan bueno que no les importa que las motos y los coches pasen por sus mesas.
La comida vietnamita, especialmente la de Hanói, también se considera una de las comidas más saludables del mundo. El uso de hierbas frescas, carne y salsa de pescado combinados con un equilibrio adecuado de especias es lo que hace que la comida de Hanói sepa y huela tan bien. “Nom bo kho” servido en las calles es el mejor ejemplo del equilibrio, como el nombre, combina carne seca, papaya verde, maní, hojas de perilla con salsas mixtas de pescado. Entre esos ingredientes, destaca el aderezo para ensaladas.
No se puede negar que “Nom bo kho” es un bocadillo popular en la calle. Un buen plato de “Nom bo kho” está fuertemente influenciado por la salsa. Si la salsa sabe bien, este plato es aún más delicioso.
Situado en el callejón Thanh Ha, calle O Quan Chuong, el outlet “Nom bo kho” Ba Gia hace que la calle más corta de Hanói esté siempre llena de visitantes locales y extranjeros. “Nom bo kho” Ba Gia está abierto de 3:00 a 6:00 pm. Cada plato de “Nom bo kho” le cuesta 25 000 dong (1,07 dólares).
O Quan Chuong es la única puerta que queda de la antigua ciudadela de Thang Long. Según los registros históricos, esta puerta fue construida en el décimo año de la dinastía Canh Hung (1749), llamada Dong Ha Mon (puerta Dong Ha o la puerta del barrio Dong Ha). Esta obra fue restaurada dos veces, en 1804 y 1817, bajo el reinado del rey Gia Long. La arquitectura actual es el resultado de la primera reparación en 1804.
O Quan Chuong fue diseñado como un vong lau, una arquitectura típica de la dinastía Nguyen, con el frente hacia la calle O Quan Chuong y la parte trasera hacia la calle Hang Chieu. La puerta tiene dos plantas. El primer piso tiene tres puertas: una puerta en el medio de 3 m de alto y 3 m de ancho, y dos puertas laterales de aproximadamente 1,65 m de ancho y 2,5 m de alto.