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| La entrega de la decisión que de reconocer el Pho (Sopa de fideos) de Hanói como Patrimonio Cultural Intangible Nacional.(Foto: Comité Organizador) |
Al intervenir en la ceremonia de apertura, la vicepresidenta del Comité Popular de la ciudad, Vu Thu Ha, enfatizó que tras el éxito de tres ediciones previas, el Festival de Cultura Culinaria de Hanói de este año tiene como objetivo honrar, preservar y promover las tradiciones culturales y la gastronomía de la capital, además de construir y explotar eficazmente marcas culturales y culinarias únicas de esta tierra milenaria.
En la ocasión, se anunció la decisión de reconocer el Pho (Sopa de fideos) de Hanói como Patrimonio Cultural Intangible Nacional.
El festival también promueve la imagen de Hanói como un destino turístico, cultural y culinario único; es una oportunidad para que la capital y las embajadas de países, localidades, organizaciones y personas se reúnan, intercambien y presenten productos.
El evento de este año cuenta con más de 80 stands, atrayendo la participación de las embajadas de Argelia, Argentina, Azerbaiyán, Brasil, India, Irán, Japón, Mongolia, Laos, Rusia, Sri Lanka, Turquía, Corea del Sur, Francia, Italia y Venezuela, así como de 8 provincias del país.
En el marco del festival, se realizan el programa “Pho digital de Hanói”, y actividades para la promoción de la gastronomía y el legado cultural de Vietnam, con juegos folclóricos, representaciones de artes tradicional y moderno; y debates sobre la mejora de la calidad de los recursos humanos y el desarrollo de la cultura culinaria...
El evento se llevará a cabo durante 3 días, hasta el 1 de diciembre.